事業拡大のためやる気と元気のある方大歓迎♪

株式会社UMAUMA

「備長炭やきとり　美味美味」では、ほとんど手に入りにくい、紀州と土佐の備長炭を使って、手作りにこだわって、香川県で寺井町本店と瓦町店の2店舗経営しています。 「ラーメン　一完歩」では、今では新規で手に入らない、北海道産の最高級小麦粉ゆめちからを使った自家製麺や、スープやチャーシュー、メンマにいたるまで、手作りにこだわって、おいしい広場にて営業しております。今後、三月にマルナカ円座店にて、新店舗を出店する予定です。 「串カツ　ほおかむり」では、瀬戸内海で取れた新鮮な魚介類を中心に、オランダ産の最高級ラードを使って、香りの違う最高に美味い串カツを作っています。

各店舗とも料理は全て手作りの為、キャベツの千切りからはじめ、大根の桂むきに至るまで、丁寧に教えていきます。 焼き鳥は店にて、鳥の部位ごとにさばいて、1本1本丁寧に串打ちします。 ラーメンは麺打ち、スープ、チャーシュー、メンマに至るまで、全て手作りします。 串カツは魚中心の為、魚をさばいて、1本1本丁寧に串打ちします。 包丁、料理の基本からしっかり教えていきます！